Американский онколог Отис Броули объяснил, почему ни в коем случае нельзя готовить шашлык с обугленной корочкой.
По словам эксперта, в обугленной корочке, которая появляется при приготовлении мяса на мангале или гриле, содержатся опасные для организма вещества.
– В корочке образуются гетероциклические ароматические амины и полициклические ароматические углеводороды, которые являются известными канцерогенами, – отметил онколог.
Броули заявил, что при употреблении этих веществ вероятность возникновения в организме онкологических процессов существенно возрастает, информирует HuffPost.
Ранее диетолог-нутрициолог Ирина Мансурова рассказала, кому не стоит пить кофе раньше 10 часов утра.
