Чаще всего россияне покупали хлебобулочные изделия
В 2022 году в России значительно выросли продажи готовых блюд и кулинарии в торговых сетях. Они достигли 5,8% от всего объема продаж скоропортящихся продуктов, сообщает «Российская газета» со ссылкой на данные компании NielsenIQ.
Издание отмечает, что торговые сети отвоевывают клиентов у общепита за счет более доступных цен. Рост продаж наблюдается не только в Москве, из регионов самый большой прирост показал Дальний Восток (25,4%).
Чаще всего россияне покупали хлебобулочные изделия (35,9%), блюда на основе риса (30,5%), супы и бульоны (29,6%), макаронные изделия (27,8%).
По итогам 2022 года объем производства составил 216 тысяч тонн, что на 27,1% больше, чем в 2021 году. С 2017 года объем производства готовых блюд растет в среднем на 55% ежегодно.
В торговых сетях наибольшей популярностью у россиян пользуются салаты, выпечка, завтраки, а также основные готовые блюда, которые часто покупают или заказывают на обед: мясные или овощные блюда с рисом или макаронами, подчеркивается в публикации.
Ранее сообщалось, что торговые сети стали проявлять интерес к отечественным производителям в условиях санкций. До этого российскому бизнесу было не пробиться на полки ретейлеров, заявила вице-президент торгово-промышленной палаты Елена Дыбова. По ее словам, торговые сети только сейчас начали понимать, что нужно брать продукты российских производителей, хотя об этом им говорилось и раньше.
